安全・安心な食肉を届け
食を通じて
人々を豊かにしています。

トピックス

2025年02月27日
ホームページをリニューアルしました。
2025年02月07日
食堂のご案内（一般の方も入場可能です！）
2024年10月15日
仙台中央食肉卸売市場株式会社は、新たな事業展開を図ります

新着情報

  • すべて
  • お知らせ
  • トピックス
  • 市況情報
  • 重要

入札情報

2025年03月03日
不織布白衣3点セット、靴カバー、ディスポキャップ入札結果通知
2025年01月14日
一般競争入札公告(不織布白衣3点セット、靴カバー、ディスポキャップ)
2024年06月14日
ニトリル手袋入札結果通知

出荷者向け情報

「安心・安全な流通を支える市場機能」

当社は、東北・北海道唯一の中央食肉卸売市場として出荷者の皆様が安心して出荷できるよう、集荷機能・価格形成機能・代金決済機能・情報受発信機能を備えた市場運営を行っています。生産者から商品を集める集荷機能により、安定した流通を実現し、スムーズな出荷をサポートします。また、せり取引を通じて適正な価格を決定する価格形成機能によって、公正で透明性のある取引を保証しています。

さらに、出荷者の皆様にとって重要な代金決済機能も整備しており、安全かつ迅速なシステムを通じて、取引の信頼性を確保しています。そして、市場動向や相場情報を正確かつ迅速に発信する情報受発信機能を活用し、出荷者の皆様の経営判断をサポートします。

当社は、これらの機能を通じて、出荷者の皆様の大切な商品を確実に消費者のもとへ届けるお手伝いをいたします。出荷に関するご相談やご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。

購買者向け情報

「安定供給と公正取引を実現する市場機能」

当社は、購買者の皆様が高品質な食肉を安定的に仕入れられるよう、集荷機能・価格形成機能・代金決済機能・情報受発信機能を活かした市場運営を行っています。生産者と連携することで、安定的に食肉を確保する集荷機能を強化し、多様なニーズに応えられる流通体制を構築しています。また、せり取引や相対取引を通じて、公正な価格を決定する価格形成機能により、購買者の皆様が適正な価格で仕入れできる環境を提供しています。

また、安全かつ迅速な取引を支える代金決済機能も整備しており、購買者の皆様が安心して仕入れを行えるようにしています。さらに、正確な市場相場情報や取引データを随時発信する情報受発信機能を活用し、購買者の皆様が的確な判断を下せるようサポートいたします。

加えて、食品の安全性を最優先に考え、HACCP（危害要因分析・必須管理点）に基づく衛生管理を実施しています。衛生基準を厳格に守り、食肉の品質を維持することで、安心・安全な商品を安定的に供給できるよう努めています。

これらの機能を通じて、高品質な食肉の安定供給と公正な取引の実現を目指します。安心して仕入れができる市場として、皆様のビジネスを全力で支えてまいります。

中央卸売市場の4つの機能

集荷（品揃え）・分荷機能

全国各地から、食生活に必要な青果・水産・食肉などの多種多様な商品を集荷するとともに、需要者のニーズに応じて、迅速かつ効率的に、必要な品目、量に分荷配送を行う機能。

価格形成機能

需要を反映した迅速かつ公平な評価による透明性の高い価格形成をする機能。

代金決済機能

販売代金の迅速かつ確実な決済を行う機能。

情報受発信機能

需要に係る情報を収集し、川上・川下にそれぞれ伝達を行う機能。

中央卸売市場では上記のような4つの機能を有しており、消費者にはその需要に応じた生鮮食料品を安定して供給し、豊かな食生活を支え、生産者には継続的で安心できる販路を提供しています。

中央卸売市場は、消費者のニーズの変化や経済社会の構造変化、食の安全・安心への要請に対応し、大消費地における生鮮食料品の中核的な流通拠点として、今後とも重要な役割を果たしていくことが期待されています。

当社は、仙台市中央卸売市場 食肉市場の卸売業者です。
東北における肉畜の生産と流通の重要な拠点として、社会的・公共的な使命を持って、
と畜解体業務から卸売業務、加工業務までの一貫した事業体制のもとで、
衛生管理・品質管理のさらなる向上に努め、
消費者の皆様へ「安全・安心」な食肉の安定供給を行っています。