会社概要

弊社は、仙台市が開設者である仙台市中央卸売市場の食肉市場内で、食肉卸売業を行っている会社です。仙台市中央卸売市場は東北・北海道で唯一の中央市場です。

会社名	仙台中央食肉卸売市場株式会社
本社所在地	〒983-0034 宮城県仙台市宮城野区扇町六丁目3番6号
代表取締役社長	蜂谷浩良
社員数	173名（2024年現在）
資本金	1億2千万円
設立	1974年9月

会社組織機構

総務部	総務課
	経理課
	電算課
営業部	営業一課(大動物)
	営業二課(小動物)
	営業三課(冷蔵庫)
	部分肉課
	副生物課（内臓）
業務部	業務一課(大動物と畜)
	業務二課(小動物と畜)
加工部
品質管理課
危機管理課
保守管理課

ダイヤルイン案内

食肉市場の機構

• 開設者／仙台市
  施設の維持管理及び業務の指導監督を行っています。
• 売買参加者／161名（令和７年2月28日現在）
  小売商、加工業者、大口需要者などのうち、市長の承認をうけて卸売業者のせり売りに参加できる方です。
• と畜解体・卸売・加工業者／仙台中央食肉卸売市場株式会社
  卸売市場法及び仙台市中央卸売市場業務条例により、と畜解体、枝肉の販売、部分肉の加工と買付販売、副生物処理・販売を行います。
• 格付機関／公益社団法人日本食肉格付協会
  厳正な審査のもとに、枝肉格付を行います。
• 食肉衛生検査機関／仙台市健康福祉局食肉衛生検査所
  生体及び枝肉・内臓についての衛生検査を行います。

理念

仙台中央食肉卸売市場は東北・北海道唯一の中央卸売市場として、安全・安心な食肉を届け食を通じて人々を豊かにします。

意義

仙台中央食肉卸売市場が担う業務は、食のインフラにおいて非常に重要な役割を果たしています。

これまでの歩み

売上高推移